OBLIO Salento IGP Rosso
13,00 €
Tasse incluse
Denominazione: Salento Rosso I.G.P.
Titolo alcolometrico: 18,00%vol.
Provenienza: Salento
Uva: Primitivo 100%
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Descrizione prodotto
Denominazione: Salento Rosso I.G.P.
Area di produzione: Puglia – Salento
Uve: Primitivo
Titolo alcolometrico: 18,00%vol.
Natura del terreno: calcare di origine carsica ricco di sesquiossidi di ferro ed alluminio (terre rosse tipiche del Salento) che conferiscono al terreno calore.
Resa per ettaro: 8-9 t
Vinificazione: le uve fatte leggermente apposite sui ceppi, subiscono una macerazione di 25-30 giorni. La fermentazione viene condotta con l’ausilio di fermenti selezionati a temperatura controllata (25-26 °C). La fermentazione malolattica avviene contemporaneamente a quella alcolica.
Note di degustazione
Colore: rosso intenso con riflessi.
Profumi: vanigliato.
Sapore: dolce, armonico e vellutato.
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti: formaggi piccanti, pasticceria secca di mandorle, fine pasto.
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Denominazione: Salento Rosso I.G.P.
Titolo alcolometrico: 18,00%vol.
Provenienza: Salento
Uva: Primitivo 100%